KERSTMENU 2021 THUIS

Het kerstmenu voor 2021 is helaas niet meer te bestellen!

Deze gerechten worden door ons zoveel mogelijk voorbereid en kunt u thuis makkelijk zelf “afmaken”.
Om u hierbij te helpen zullen ruim voor Kerst instructievideo’s en foto’s op deze site verschijnen.
Alle hoofgerechten worden geserveerd met een feestelijk aardappel- en groentengarnituur.

VOORGERECHTEN KEUZE

Tartare de Noël (keuze uit):
* Ossenhaas, mango in 5-spices, whiskey-bourbon mayonaise.
* Gerookte zalm, carpaccio rode biet, sesam-limoen dressing.

SOEPEN KEUZE

* Kreeftensoep, Courvoisier, peterselieroom.
* Runderbouillon met bospaddestoeltjes en groenten.

HOOFDGERECHTEN KEUZE

* Filet en stoofvlees van hert, puree van prei, saus van rode wijn en salie.
* Tournedos met een madeirasaus en truffel.
* Zeebaarsfilet en gerookte paling, saus van venkel.

KAASPLANKJE (OPTIONEEL)

* 4 verschillende soorten kazen met brioche brood en abrikozenchutney.

NAGERECHT

* Meringue, panacotta met vanille en caramel, bosvruchten, sorbetijs en mintolie.

PRIJZEN

4-gangen, voor-, soep, hoofd-, nagerecht € 47,50.
5-gangen, voor-, soep, hoofd-, kaas, nagerecht € 54,00.
Bij het thuismenu zijn flessen wijn te bestellen.